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みなさん普段お茶を飲むことがあると思いますが、緑茶、ウーロン茶、紅茶の違いをご存知ですか?実はこれらはみんな同じ茶葉からできているのです。その茶葉の名前は、学名で「カメリアシネンシス」というもの。ではこの3つのお茶は何が違うのか。それは発酵度合いの差にあります。発酵が浅い状態では緑(緑茶)、半発酵では茶色(ウーロン茶)、完全発酵されると赤っぽく(紅茶)なります。茶葉は、発酵が進むと主要成分のカテキ...