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黒酢の効果

黒酢

ダイエットや美容に良いといわれる黒酢ですが、健康の面ではどのようなメリットがあるのでしょうか。今回は、黒酢の効果についてご紹介します。

 

 

黒酢の効果

 

ダイエット

黒酢に含まれるクエン酸には、体内のエネルギーを効率よく燃焼させる働きがあります。基礎代謝が低く太りやすい体質の方にも黒酢はおすすめです。

 

疲労回復

黒酢には、疲労回復に効果のあるクエン酸が含まれています。これは、利用頻度の高い穀物酢にも含まれていますが、黒酢は長い時間をかけて発酵・熟成しているため香りやコクが穀物酢より豊かで料理に取り入れやすいという特徴があります。

 

血流改善・高血圧予防

黒酢に含まれる酢酸は、有機酸と呼ばれる酸の一種で血液をサラサラにし、コレステロール値や中性脂肪を低下させる働きがあります。また、アンジオテンシン交換酵素(ACE)が血圧上昇を抑制します。

 

抗酸化作用

黒酢には、強力な抗酸化作用のあるメラノイジンが含まれます。メラノイジンには、細胞の老化防止や血流を改善する効果の他、便秘を解消する効果も期待できます。

 

 

大腸がん抑制効果

タマノイ酢株式会社が京都大学、金沢医科大学の協力のもと行った研究で、黒酢ががん細胞の増殖を抑制するということを発見。また、潰瘍(かいよう)、大腸炎の症状を改善することもわかりました。

 

 

黒酢接種で注意すること
酢はそのままだと酸味が強く、高濃度であったり量が多かったりすると異に負担をかけてしまう可能性があります。この酸味が好きだという方もいますが、飲みすぎには注意してください。胃に負担をかけないためにも@空腹時に濃い状態で摂取しないA水などで薄めるB料理にプラスするなど工夫してください。

 

 

黒酢は、サプリメントとして摂取することも可能です。最近では、黒酢にその他の有用成分をプラスして販売されているものも多くあります。

 

 

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